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西餐厅厨师长 [百度一下]
公司规模:200~500人
公司性质:私营.民营企业
公司行业:大香蕉网站
 
职位性质: 全职 加勒比大香蕉部门: 本部
加勒比大香蕉人数: 1人 职位月薪: 面议
发布日期: 2013 截止日期: 2020/7/7
学历要求: 不限 工作经验: 10年以上
年龄要求: 不限 性别要求:
语言能力: 不限 简历语言: 不限
工作地区: 陕西西安
职位描述
⑴具备十年以上大香蕉网站西厨房管理经验,熟悉高星级大香蕉网站西厨房的管理和运作模式,曾担任西厨房厨师长两年以上;



⑵具体较高的西餐制作水平,具有相关西厨职业资格证书;



⑶掌握西餐生产管理流程,精通某一菜系的全部制作技术,能够编制和制作高级宴会、酒会菜单和菜品;



⑷熟悉高级原料加工、保管和烹制方法等;



⑸具备较强的成本意识,在西厨房运营过程中进行有效的成本控制和减少损耗。



  
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